« Emilie, je voulais te remercier d’avoir été à mon écoute et de m’avoir conseillée lorsque j’étais en transition dans mon alimentation et mon style de vie. Tandis que les autres me critiquaient, tu as été la seule à ne pas me juger, et celle qui m’a éclairée. Avant, j’avais des problèmes de santé, j’avais toujours de grosses chutes de tension et des problèmes de digestion, je n’ai plus tout ça depuis que je suis passé à l’alimentation végane, je me sens plus en accord avec moi-même aussi. Avant, j’avais un rapport conflictuel avec la nourriture, ce n’est plus le cas, je mange avec plaisir. En sachant que je respecte les animaux et l’environnement, des valeurs qui me sont chères, je suis plus zen et je dors beaucoup mieux aussi. Je limite également les emballages, je prends mes fruits et légumes au marché, et je passe en magasin uniquement pour les céréales et les légumineuses. Je me fais plaisir de temps en temps avec des produits transformés comme les glaces car le plaisir est aussi important ! Cela fera 4 ans en mai que je suis végane, et plus en forme que jamais ! J’ai rencontré d’autres végans, je suis contente d’avoir trouvé une communauté qui partage mes valeurs, je n’ai qu’un regret : qu’on ne m’ait pas ouvert les yeux plus tôt. Donc, merci encore !